Tämmösen vanhan reseptin löysin äitin kätköistä, ja päätin yo-kirjotusten jälkeen leipomispäivänä kokeilla. En oo aikasemmin tehnyt sen kummemmin kahvikakkuja, mutta mielestäni tämä onnistui aika hyvin.

3 munaa

2½ dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

150g voita

1½ dl vettä

4½ dl vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

Vaahdota muna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata voi kattilassa veden kanssa ja anna jäähtyä vähän aikaa. Voitele ja korppujauhota vuoka. Sekoita kaikki aineet yhteen varovasti vispilällä sekottaen. Paista uunissa 200 asteessa 40-45 min. Jos näyttää siltä että kakku tummuu päältä, laita folio siinä vaiheessa vuoan päälle, se estää sen palamisen päältä.